潮剧是我国古老的戏曲，是广东四大剧种之一。它源于宋元南戏，由南戏地方文化而形成。潮安是潮剧的故乡，1975年12月22日在我县凤塘后陇山明代墓葬出土的南戏《刘希必金钗记》写本，把潮剧的历史推到至今564年的明代宣德六年（1431）以前。
    潮剧在发展中形成独特多彩的艺术，其唱腔，音乐，潮丑表演尤为脍炙人口，清末以来，我县出现过许多知名戏班，如庵埠的新顺香班（分8班）、古巷的老正天香班、彩塘的玉梨香班。建国后有过正天香潮剧团、稻香潮剧团、中一潮剧团、潮安潮剧团等专业演出团体。业余潮剧团则数不胜数。现有庵埠潮剧团和江东仙桥潮剧团两个营业性演出团体。
    潮剧名艺人徐乌辫、林如烈、谢大目、徐坤全、李来利以至当代名编剧陈英飞、沈湘渠等皆为本县人。