依山而起，靠茶而兴。近年来，我区始终坚持品牌化推广和产业化发展双向发力、“借绿生金”，实现了以“一片叶子”富了一方百姓。

凤凰单丛茶这一古老的农业文化遗产在传承700多年的历史之后依然历久弥新，茶乡人民在长期的生产实践中也积累了丰富的“种茶经”。但随着时代的变化，传统经验开始无法满足现实茶树栽种需要，对此，我区有关部门充分发挥行业协会行业组织的管理作用，利用社会组织自我完善、自我服务的功能，集中优势资源抱团发展、抱团取暖，不断提升茶农们的种养技术。

潮州市茶农协会会长 魏继业：茶农协会是从2019年成立，成立的宗旨是服务茶农。从茶园科学管理、种植管理、初制加工技术到后期焙火等方面都有多次（培训），培训到现在应该有40多场次，人员（覆盖）4000多人。

品牌是产业发展的基石，针对潮安茶叶品牌“少杂乱”的弱势，我区强化茶叶品牌工程建设，通过规范茶叶名称、加强茶叶包装管理、组织茶叶企业参展、申报各种名特优产品等一系列手段提升潮州凤凰单丛茶的知名度和影响力。

潮州市茶农协会会长 魏继业：这几年政府大力推广单丛茶，有组织当地企业去外面参展，北京、上海、广州、深圳都有去，把凤凰单丛茶的品牌宣传得越来越好。对我们茶农来说是非常好的事。

与知名度相伴而来的是市场对凤凰单丛茶产量和品质的更高要求。立足“好山好水好工夫”，我区以“提升品质”为重点，持续强化对茶叶质量管控，建立健全茶叶质量监督体系，积极推进“三品一标”提升行动试点项目落实，有效促进茶产业标准化发展。

潮安区茶叶协会会长 林程辉：这几年潮安区茶产业迎来了良好的发展态势，我们协会在政府的引导下大力推进良种繁育、质量安全管理、产业标准化生产三大体系建设，不断提升茶叶的品质，促进茶产业的高质量发展。

“绿叶子”成为“金叶子”，“小茶叶”托起大产业。如今，凤凰单丛茶产业已成为北部山区农业经济的重要支柱。据了解，2022年潮安茶叶种植面积9.64万亩，年产干毛茶9400吨，毛茶产值22.96亿元。其中凤凰种植面积7.08万亩，产量6606吨。2023年一季度，潮安茶叶种植面积10.37万亩，春茶产量0.47万吨，同比增加12.98%；产值11.51亿，同比增加12.97%，喜迎茶产业“开门红”。

潮州市茶农协会会长 魏继业：接下来，茶农协会要带领茶农走出去，学习外面的经验、技术，（包括）种养管和营销模式，作为茶农不能整天躲在家里种自己那几棵茶树，要多出去走走。

茶企负责人 蓝泽敏：我觉得凤凰单丛茶未来可期，而且现在是单丛茶的黄金期，我们也鼓励更多人参与到凤凰单丛茶的（产业）里面来，才能把资本做大，把市场做大，把产业标准化。

潮安区茶叶协会会长 林程辉：接下来，我们协会将以打造品牌增强效益为重点，不断提高茶叶的核心竞争力，推进茶产业和其它产业的融合发展。