“五一”小长假将至，为确保节日期间游客饮食安全，增强餐饮单位和消费者厉行勤俭节约、反对餐饮浪费的意识，4月27日上午，区市监局联合区文广旅体局，邀请区政协委员开展“查餐厅”行动，对辖区内旅游景区及周边的热门餐厅进行随机抽查，并通过“潮安融媒app”进行现场图文直播。

检查组一行来到凤凰镇，先后检查凤凰大排档和乃兴石湖休闲避暑山庄两家餐饮服务单位的经营资质、人员健康管理、环境卫生、食品及原料贮存等情况，要求各餐饮单位要强化食品安全主体责任，严格餐饮加工操作规范，使用标签区分砧板生熟用途，及时清理过期食材、做好索证索票及台账记录，切实保障节假日期间的食品安全。

针对检查中发现的冷藏冷冻柜没有定期除霜、部分食材及调味品未做标签标识、“三防”设施设置不合理等问题，检查组现场提出指导意见并出具检查文书，督促餐饮单位限期整改。

结合制止餐饮浪费专项执法行动，工作人员还倡导餐饮服务单位在门店的醒目位置张贴、摆放反对餐饮浪费海报及标识，积极推广“小份菜”“半份菜”，主动引导消费者按需适量点餐。在现场，餐饮商家签订潮安区餐饮服务单位“促消费、反浪费”自我承诺书，承诺将履行主体责任，坚决制止餐饮浪费行为。

据了解，截至4月28日13时，本次“查餐厅”直播活动已有近2.4万人次收看，取得较好的宣传效果，一定程度上回应了广大群众对食品安全问题的关切。检查组表示，此次“查餐厅”行动有效督促广大餐饮单位落实食品安全主体责任，推动反餐饮浪费工作落实落细，营造了“浪费可耻、节约为荣”的良好氛围。