眼下，我区各地茶区已陆续进入春茶采摘季，趁着天气晴好，茶农们抢抓农时采摘赶制春茶，茶区处处一派采茶、制茶的繁忙景象。

春风轻拂、阳光和煦，走进登塘镇世田村的蓝家湾生态茶园，层层叠叠的茶树翠绿欲滴，漫山遍野尽显盎然生机，茶农们穿梭其间，手指轻轻掠过枝头，一片片嫩芽就被收入袋中。  

茶农：从（早上）七八点开始采茶，到下午五点多结束。这种比较长得开的就可以采摘，长得稚嫩些的就需要再等等。一人一天能采摘几斤茶，手工的不能够采多。

春茶采制的工序环环相扣，趁着天气放晴，茶农们抓紧时间将从山上运回来的茶青摊开晾晒。

蓝家湾生态茶园负责人 蓝景明：晒茶受天气状况影响比较大，（需要）温度适宜，日晒不能太强烈，需要多晒，午后阳光强烈也不能晒，会伤到茶叶。

采茶和晒茶这两道手工程序完成后，便是各种制茶设备大展身手的时候。摇青机沉淀茶味，杀青机激发茶香，揉捻机塑造茶形，最后再用炒茶机和烘干机锁鲜定质，一屉屉单丛茶便可装袋销售了。全自动可控化的生产模式不仅节约了劳动力、提高了制茶效率，也让产出的茶叶品质更加稳定。

蓝家湾生态茶园负责人 蓝景明：以前是纯手工炒茶，需要人工守在锅炉旁翻炒，具有不稳定性。现在有了机械，主要在复炒的时候全部使用机械，质量会更好、更稳定。以前手工炒茶一天十几二十斤就很累了，现在机械化操作一天可以达到几百斤。

茶农告诉记者，由于去年和今年年初雨水较少，对茶树生长造成了较大影响，不仅茶叶产量明显下降，春茶采摘期也会有所延长，只能根据茶叶的生长情况分批采摘，预计5月底完成采摘任务。

蓝家湾生态茶园负责人 蓝景明：我这里的茶园大概是两百多亩，今年的产量受前段时间气候干旱的影响，大概只有四五千斤，往年有上万斤的产量。现在的工人数量是逐渐在增加，后续会增加到一百人左右，大概采摘到五月三十号左右。