继续《畅享“潮食会”》系列报道。近年来，面对风起云涌的市场环境，潮安食品企业不甘落后，在产品开发、市场营销、技术创新、品牌打造等方面发力，不断突破瓶颈，加快转型升级，沿着高质量发展的方向破浪前行。

随着大众对健康的关注度日益提高，健康食品成为食品消费升级的重要方向。佳宝、济公、威士雅、新乐等行业龙头企业紧扣消费者需求，深挖药食同源产品发展潜能，以“天然、无添加、健康”为发展目标，积极开发符合消费者需求的无糖、低糖产品。

广东济公食品保健有限公司相关负责人 陈奕东：佛手是药食同源植物，有利于人体营养健康，符合现代消费者的健康理念。（济公公司）不仅有佛手凉果传统蜜饯，还开发出无添加的佛手凉果、0脂肪的佛手果冻、佛手果膏，这些产品都能更契合现代年轻消费群体对时尚休闲食品的追求。

广东新乐食品有限公司人力行政经理 吴金荣：2020年我们看到另外一个市场，我们的保健功能食品，所以从这一年我们就开始转向保健功能食品领域，我们整个产品也慢慢朝着绿色健康美味的方向在发展。

消费升级，意味着处于供给端的企业要进一步提升产品和服务的质量。为此，我区食品企业深化与高校等机构的产学研合作，积极推动产品改良更新换代，同时，通过生产技术更新、生产设备研发，有效延长产业链，提升价值链。这当中，作为糖果企业优秀代表的汕泰食品公司走出了一条自主创新型科技企业发展之路，为“糖果小镇”的打造贡献出重要力量。

广东汕泰食品有限公司总经理助理 郭景瀚 作为劲跳糖专家，汕泰自建了设备厂，专研劲跳糖生产设备。现在的产品，均使用第三代劲跳糖生产技术生产，全面升级了食用体验，入口后跳力更大、气感更强，能更好的呵护口腔黏膜。现在，我们有了更大的厂房、更先进的生产科技、更创新的产品。

在市场竞争日益激烈的趋势下，企业在推动产品更新迭代的同时，也要适应营销方式的转变，优化营销策略。近年来，潮安食品企业通过跨界合作、联名等方式提升品牌形象外，积极适应直播带货、线上销售等模式，利用线上线下融合，拓宽销售渠道。佳宝食品在追赶电商潮流、主动拥抱云商机的同时，不忘寻求线下销售新路子。

广东佳宝集团有限公司运营总监 胡忠丽 通过从2C转到2B端，如给太二、海底捞等一些企业提供原料，促进我们业务的发展，拓宽我们业务的渠道。//我们在渠道开拓方面，我们跟零食很忙、零食有鸣、名创优品等等很多零食集合店来进行合作。零食集合店最大的特点是在全国的连锁店非常多，基本上全国有两三千家，所以它的规模量非常大，而且这些店对产品的质量要求也是非常严格的，所以进而进一步推动我们公司对产品质量不断地提升，进一步提升了我们公司的管理水平，业务水平以及创新的能力。

此外，潮安食品企业勇担社会责任，依托“龙头带动，产业发展”合作理念，推行“公司＋基地＋农户”和“自种、自采、自用、自销”的一条龙生产销售模式，带动农业合作社和农户因地制宜发展特色农产品种植，在保障货源供应和质量的同时，助力乡村振兴。

广东济公食品保健有限公司相关负责人 陈奕东  （公司）大力发展佛手种植，并免费赠送农户优质的佛手果苗、与农户签订保价收购协议，为农户提供稳定的销路，帮助农户提高收入。我们通过这些佛手系列产品，不断提升市场核心竞争力和品牌知名度，让更多的消费者认可并购买我们的产品。终端消费需求的提升，就意味着对原材料需求的增加，所以对前端种植将产生强大的推力，企业加大佛手收购力度，提高农户种植佛手的积极性，从而形成了佛手全产业链的良性循环。

截至目前，潮安区共有食品企业1307家，拥有中国名牌产品3项，广东省著名商标15个，广东省名牌产品20个，省级粤字号品牌26个，市级粤字号品牌2个，全国名特优新农产品1个，产品注册商标近万个，产品外观设计专利200多个，主导参与了多个食品细分领域行业标准制定，为行业规范出谋献策。

广东真美食品股份有限公司销售总监 庄勃 真美已获得23项发明专利，15项实用新型专利，7项外观设计专利，先后主导及参与《肉和肉制品—术语》国际标准，《肉脯》《肉松》《潮州牛肉丸团体标准》等38项国家和行业标准的制订工作。