近日，2025年潮安区供销联社“粤菜师傅”工程技能等级培训活动在东凤镇开班。活动以“供销联‘三农’ 农场展‘潮味’”为主题，探索建立“省社直属学校+乡镇供销社+供销农场”的“粤菜师傅”培训新模式，进一步促进乡村人才振兴，助力实施“百千万工程”。

此次活动内容紧扣 “联农” 主题，设有 “粤菜师傅” 技能培训、“供销农场” 农产品展示、金融讲座、农资农技培训等多个环节，构建起从食材到烹饪的全链条学习体系。在“粤菜师傅” 实操培训现场，培训老师从食材的挑选、处理，到烹饪过程中的火候掌握、调料添加，都进行了细致的讲解与示范，学员们一边认真聆听，一边动手实践，展现出浓厚的学习兴趣和饱满的求学热情。

学员 陈灿辉：很高兴能参加此次供销社举办的“粤菜师傅”技能培训，我非常珍惜此次学习机会，在接下来12天的学习期间，我将认真学习潮州菜的烹饪技术，更好地宣传“潮州世界美食之都”这一靓丽的名片，成为推动潮安供销农场农产品的“活招牌”和潮州美食的“代言人”。

据了解，此次“粤菜师傅”技能培训活动由区供销联社、区人社局与广东省电子商务技师学院联合举办，截至目前，区供销系统已与该学院合作开展5期培训班，免费为我区培养209名“粤菜师傅”专业人才，形成了独具供销特色的培训模式，获得社会各界广泛好评。此次培训为期 12 天，共有30名学员参加，培训内容以我区“土特产”为主，共教授20道特色菜品制作技艺，进一步培养职业技能人才，传承弘扬潮州饮食文化。

区供销联社党组成员许满：今天潮安区供销联社在这里举办“粤菜师傅”技能培训，是积极落实习近平总书记在中华全国供销合作总社成立70周年之际作出的重要指示精神的举措，我们将以此次“粤菜师傅”培训工程为契机，增强为农服务能力意识，积极探索更多服务“三农”的载体和平台，以更多的好事、实事来展现潮安供销新形象。