为保护和传承“登塘炒仔茶”传统加工制作技艺，提升茶叶生产加工水平，促进登塘茶产业振兴发展，近日，登塘镇茶叶协会举办第三届茶叶评比大赛。

在现场，评委们依据茶叶评审的细则，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面，对每一个茶样进行打分。

大赛评委 石中坚：评茶要先看茶样，就是干茶，先看这个茶叶到底怎么样，第二个就是要品茶汤。冲泡之后，按照我们的程序一般就是第一遍泡，第二遍再泡，但是两遍的泡法都是有科学的规定的，通过（两次冲泡）来比较一下这个茶汤变化，确定这个茶到底它的耐泡的程度怎么样。最后还要评茶底，泡完之后再把茶底倒出来，然后我们再来看它的叶底。

本次参评的“登塘炒仔茶”茶样共有223个，香型为蜜香型和花香型，经过各村初评初选，有36个茶样被送至登塘茶叶协会进行集中评选。

登塘茶叶协会会长 李俊：为了促进登塘茶叶产业的发展，推进登塘炒仔茶的制作工艺，保护和传承登塘炒仔茶的传统制作技艺，宣传和推广登塘炒仔茶，所以举办了这场第三届茶叶评比大赛。

此次茶叶评比，分别选出蜜香型“茶王”奖、花香型“茶王”奖各1名，此外，分别选出两种香型的一等奖6名、二等奖10名、三等奖若干名。活动的举办，增进了茶农间的学习交流，进一步提升茶叶制作工艺能力，提高茶叶质量水平，擦亮“登塘炒仔茶”的金字招牌，促进登塘茶产业健康发展。

茶农：我今天拿了一条花香型的茶样来参加茶叶协会评比，荣获第一名，心情非常高兴，十分激动。

登塘镇党委副书记 曾庆锋：镇党委政府高度重视茶叶质量安全，茶叶协会发挥桥梁纽带作用，各参评茶农茶商要立足自身实际，以评促学、以评促质，以质量保证为镇茶叶产业发展再立新功。