继续来关注《潮安区加快推进凤凰山规划建设 打造凤凰文祠茶旅走廊系列报道》。凤凰文祠茶旅走廊自然资源禀赋独特，除了奇香卓绝的单丛茶外，文祠橄榄也名声在外，备受青睐。去年以来，文祠镇以打造茶旅走廊为契机，立足橄榄特色，强化技术指导，创新经营模式，不断提升特色产业发展水平。

文祠橄榄栽培至今已有上千年历史，全镇现存百年以上树龄的橄榄树近千棵，橄榄种植面积达1.5万亩，占全区橄榄种植总面积的30%以上，年产量约1万吨。近年来，由于市场供求关系变化，鲜橄榄的销售价格逐年下滑，果农种植橄榄的积极性受到影响。

文祠镇副镇长 尤亨福：之前我们文祠橄榄在发展上遇到了瓶颈，橄榄价格逐年下降，农民积极性不高，造成橄榄产业发展走了下坡路。

为保护和发展橄榄这一特色农业，激发农民种植橄榄的动力，文祠镇邀请专业技术人员，面向农户开展技术培训，大力推进文祠橄榄的品种改良和技术创新，提升橄榄产品价值。

文祠镇副镇长 尤亨福：在保护好文祠橄榄品种资源的同时，通过评聘经验丰富的老师，专业技术人员举行培训班，提高果农种植橄榄，管理橄榄的技术，加快品种改良步伐，不断提高文祠橄榄的产量质量

与此同时，该镇以培育农产品精深加工企业为重点，发挥企业龙头带动作用，推进橄榄深加工，创新开发橄榄多元化、多业态、多模式农业经营模式，建立了集橄榄生产、加工、营销、旅游等于一体的现代农业产业体系，以及“公司+合作社+基地+农户”生产经营体系。

潮州市建成农业综合开发有限公司相关负责人 陈莹：我们的橄榄产业就是以鲜橄榄的销售和橄榄加工制品为主，包括橄榄酒和橄榄醋，利用我们种植的普通橄榄来制作，我们原材料的收购一部分是来自公司的种植产地，另外一部分则是向农户的收购，我们通过订单的模式，跟农户签订合同，每年定量收购，来制作我们的橄榄酒和橄榄饮料。

目前，文祠镇共有橄榄种植、橄榄加工企业、专业合作社20多家。橄榄产业不断完善，不仅让企业和合作社受益，也让农户得到实惠，种植的积极性也更高了。

潮州市建成农业综合开发有限公司相关负责人 陈莹：以前文祠的果农的橄榄销售途径很少，现在通过我们公司的订单模式，给他们提供了额外的销售渠道和产品价格，让他们增产增收。

文祠镇表示，将以橄榄专业镇项目建设为抓手，大力推进文祠橄榄良种化生产，倾力打造以百年橄榄为龙头的农文旅项目，助力凤凰文祠茶旅走廊建设，提升区域发展水平。