在健康消费浪潮的推动下，我区食品产业以科技创新为引擎，构建起覆盖种植、研发、生产的现代化食品产业体系，推动传统食养文化与现代生产技术相互融合，为全球消费者提供更健康、更时尚的潮安味觉体验。今天的《沿着高质量发展航道向高而攀》系列报道，一起来关注潮安区食品产业的发展。

在广东新乐食品有限公司的智能化生产车间里，全自动生产线高速运转，一粒粒压片糖果在精密模具中快速成型。该企业采用制药级压片设备，从灌装到旋盖全部实现自动化生产，并配备负压自动抽料系统和自动化电子眼监测剔废系统，确保生产全程密闭无尘，让每一颗糖果都符合严格的质量标准。除了应用新技术，该企业还与全球顶级原料供应商合作，将无糖健康理念融入产品，打造“都市牧场”品牌，深受消费者青睐。

广东新乐食品有限公司人力行政副总监 吴金荣：公司旗下的“都市牧场”品牌，主打无糖薄荷糖、奶棒、奶片、保健品等系列产品。企业选择全球知名的山梨糖醇制造商法国罗盖特公司，及全球最大的乳品生产商新西兰恒天然集团等，作为产品原材料的核心供应商，从源头上保证产品有更高的质量，同时为消费者带来更健康的产品体验。

同样在健康产业赛道持续深耕的广东济公保健食品有限公司，正以创新之力重塑传统佛手文化的当代价值。走进其标准化佛手种植基地，金黄饱满的果实经过智能分选后进入全自动生产线。在这里，传统药食同源智慧与现代食品科技激烈碰撞——研发团队通过分子萃取、低温锁鲜等工艺，将佛手的养生价值注入果脯、气泡饮、功能性软糖等年轻化产品中，让古老药材以时尚姿态走进现代生活场景。

广东济公保健食品有限公司副总经理  陈奕东：企业通过转型升级，数字转型，还有设备升级，从而去全面提高生产产能，打造新的佛手新品类，近年来我们也取得了一定的成效，包括推出佛手果糕、佛手果冻、佛手饮料等新的佛手新品类。

在“药食同源”理念的引领下，济公公司发挥源头把控、科研创新和渠道拓展三大优势，构建起从种植到研发、从生产到销售的全产业链条，不仅确保了产品的高品质与稳定性，更以现代消费场景为切入点，让传统食养文化与消费市场同频共振。

广东济公保健食品有限公司副总经理  陈奕东：第一是源头优势，我们推行“企业+基地+文化”的产业化经营模式，打造自己的佛手种植基地。第二是研发优势，我们建立了广东省博士工作站，并且与仲恺农业工程学院强强联手，加快产品的选代升级。第三是渠道优势，我们推行线上加线下全渠道覆盖的产品渠道策略，特别是近年来我们加强与零食渠道的合作，并且与“零食很忙”等知名国内零食系统达成战略合作，打造吸引年轻消费群体的特色消费场景。

潮安食品产业在创新驱动下蓬勃发展，而行业协会的精准助力，也为产业升级注入新动能。近年来，潮州市食品行业协会通过搭建产学研平台、推动技术成果转化、组织品牌推广活动等方式，助力潮安食品从“传统制造”向“智造品牌”实现跨越，让“舌尖上的产业”焕发出更强劲的竞争力与生命力。

潮州市食品行业协会会长 郭斯龙：去年以来，我们跟广东省AI数字化技术研究中心共同成立了AI数字化转型升级服务中心，另外今年我们跟广东潮州卫生健康职业学院共同组建了产学研融合中心，专门为我们整个食品产业培养基础性人才、技能性人才，在市场拓展方面，我们潮州市食品行业协会去年已经正式加入了粤港澳大湾区食品产业联盟，借助了他们的力量和资源，能够更好地为我们潮州市食品产业的发展。我们也准备谋划建立潮州国际食品城，只要来到食品城，我们就能提供一站式服务，也能一站式展示我们产业的形象、品牌、产品。

日前发布的《广东省县域特色产业目录》中，潮安区的食品产业榜上有名。全区现有食品生产企业约1490家、食品高新技术企业16家、食品类省级工程技术研究中心7个、中华老字号2个、广东老字号8个。依托“食品—包装—机械—运输—销售”的完整产业链条，潮安区成功获评“广东省食品工业培育试点区”，逐步形成具有潮安特色的现代食品产业集群，为地方经济高质量发展注入强劲动力。

区工科局信息化推进股负责人  陈慕洁：（我们）创新“链长+链主”机制，依托庵埠镇的品牌和产业基础，通过规划引领、清拆破局、引优育强“三步走”，全力打造“世界级糖果小镇”。突出工贸结合、以贸促工，聚焦“政府搭台”与“企业唱戏”有机结合，连续两年举办“潮食会”，以展会“流量”为企业抢订单、拓市场，市场化、专业化办展模式更获得省领导“有特色、创品牌、高质量、大发展”的肯定性批示。下阶段，我局将切实加快推进区食品产业链的建链、补链、延链、强链工作，培育壮大县域食品工业全产业链条，全面提升当家产业优势，擦亮“中国食品名城·潮州”金字招牌。