1月3日,据广东省旅游局(粤旅管[2008]4号)《关于公布广东省旅游特色县、镇、村评选结果的通知》,潮安县被省旅游局授予“广东省旅游特色县”称号，凤凰、归湖、龙湖和沙溪四镇被授予“广东省旅游特色镇”称号。 

1月6日，铁道部、广东省在潮安县沙溪镇举行厦（门）深（圳）铁路广东段开工建设动员大会。中共中央政治局委员、省委书记汪洋宣布工程开工，铁道部部长刘志军、副部长卢春房及省领导黄华华、钟阳胜、黄龙云等出席大会。 

1月30日，全省县级公安机关第一个公安史馆在县公安局正式落成。该馆面积200多平方米，收藏了1992年以来公安部门保存的重要历史资料。 

2月17日，政协潮安县第八届委员会第三次会议在县会议中心隆重开幕。169名政协委员出席开幕大会。 

2月18－20日，潮安县第十届人民代表大会第三次会议在县会议中心召开。县十届人大代表319名，出席开幕大会的代表310名。会议选举佘树忠、张帆、陈智渊为潮州市第十三届人民代表大会代表。 

4月6日，国家标准化协会理事长李忠海到潮安县调研。李忠海先后深入到顺发、雅士利和华业等规模企业的生产车间和展厅，考察潮安县不锈钢、食品、包装等特色产业标准化建设情况。 

4月中旬，潮安县全面完成农村安居工程建设。该项工作历时三年多，共投入资金5575万元，帮助4592户农户完成危房改造面积25.5万平方米。 

6月9日，潮安县自2005年实施的农村饮水解困工程建设已全面竣工，该工程解决了近7万名群众的饮水问题。 

6月24日，在国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录中，潮安县的大吴泥塑榜上有名。大吴泥塑制作技艺分为挖泥、炼泥、捏塑、烧坯、彩绘等五个环节，是与天津“泥人张”、无锡惠山泥人齐名的中国三大泥塑之一。
 
6月24日，潮安县古巷镇陶瓷协会正式成立。 

6月30日，松昌中学顺利通过广东省普通高中教学水平评估和广东省国家级示范性普通高中的验收确认。 

7月7-9日，连续暴雨致潮安县发生山体滑坡252处，村道、沟渠崩塌63处，归湖、赤凤、万峰林场等地均出现不同程度的山体滑坡。归湖镇有1人死亡。 

7月26日，旅泰潮人、泰国前副总理陈汉誉博士率访问团回乡寻根问祖。陈汉誉一行到潮安县磷溪、官塘等地寻根问祖，探亲访问。 

8月20日，公安部督导组到潮安县督查奥运安保和“三基”工程建设等工作。督导组深入到彩塘、庵埠派出所检查值班室、装备室、信息采集室等“三基”工程项目建设情况，并实地察看了县公安局110报警中心和“平安潮安”社会治安视频监控系统。
 
9月1日，潮安县首家出租车公司――潮安县吉通运输有限公司出租车分公司正式投入运营。 

9月6日，丁有宽入选“改革开放30周年感动广东人物”评选的候选人。 

9月13日，由凤凰镇高峰茶厂选送的“高峰绿宝牌”乌岽八仙单丛名茶在第七届国际名茶评比中荣获金奖，为茶乡增添了又一块沉甸甸的国际级金字招牌。 

9月16日，在国家质检总局公布的全国22家企业69个批次奶粉含三聚氰胺中，雅士利牌婴幼儿奶粉名列其中。潮安县委、县政府高度重视，成立了潮安县雅士利牌婴幼儿奶粉污染问题协调处置工作领导小组，迅速开展善后处置工作，包括停业整顿，召回受污染婴幼儿奶粉，查明原因、追究责任，加强企业生产管理以确保产品合格等。
 
9月25日，经省质监局批准，潮州市质监局向广东雅士利集团股份有限公司发出同意恢复生产的通知。该公司为奶粉事件后首家恢复生产的企业。 

11月14日，在国家公布的新一批国家4A级景区名单中，东山湖温泉度假村榜上有名。东山湖温泉度假村成为潮州市首个国家4A级旅游景区。 

12月3日，潮安县突发公共事件应急管理专家组成立。该专家组由涉及自然灾害、事故灾难等5大类21个领域的35名专家组成。
 
12月4日,潮州出入境检验检疫局潮安办事处综合大楼正式启用。 

12月16日,广东省不锈钢器皿和厨具产品质量监督检测站潮安分站在潮安县正式挂牌成立。
 
12月18 日，继1995年被授予“中国乌龙茶（名茶）之乡”之后，潮安县凤凰镇在中国名茶之乡评选活动中，获得 “中国名茶之乡”称号，是全省唯一获此殊荣的茶乡。 

12月18日，由中国侨联常委、省侨联副主席麦庆泉带领的全国人大代表“食品安全监管”专题视察组到潮安县视察食品安全工作。全国人大代表视察组先后到广东真美食品集团有限公司、广东雅士利集团有限公司进行视察。