2024年，潮安区户籍人口117.85万人。据2020年第七次全国人口普查，潮安总人口1017036人。共有35个民族，其中，汉族人口为979882人，占总人口96.3%；少数民族34个，与2010年第六次全国人口普查个数相同，总人数37154人，占潮安总人口的3.7%，比2010年第六次人口普查时增加22702人，其中畲族1110人、苗族5325人、壮族9303人、土家族1732人、侗族3279人。此外还有蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、彝族、布依族、朝鲜族、满族、瑶族、白族、哈尼族、哈萨克族、傣族、黎族、傈僳族、拉祜族、水族、景颇族、佤族、土族、羌族、布朗族、毛南族、仡佬族、东乡族、怒族、仫佬族、撒拉族、普米族等少数民族共计8137人，占全区少数民族总数的13.8%。少数民族中，除畲族是长期居住在本地外，其余都是从外地调入，嫁入或来潮安区经商务工人员。